一、學校午餐：落實源頭減量 1.避免產生廚餘:強化學生惜食的意識。 2.減少製造廚餘:定期統計分析學校午餐廚餘製造量。 3.減少棄置廚餘:推行廚餘分類，廚餘資源回收再利用，落實環保教育
二、未食用剩菜:優先經濟弱勢貧困學生帶回。
三、垃圾: 1.區分出垃圾與廚餘。 2.瀝乾水份後倒入垃圾。
四、廚餘處理: 1.製作有機肥料堆肥農作物，轉化成有用的資源。 2.廚餘飼料化做為養雞用。 3.養魚。 4.養殖黑水虻分解廚餘及農牧廢棄物
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